Çanakkale’de öğrenci yurtlarının yemekhaneleri eş zamanlı denetlendi

Söz konusu denetimlere ilişkin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada şunlar kaydedildi: “Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü; Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ve İlçe Müdürlükleri kontrol görevlileri tarafından KYK yurtlarında kalan öğrencilerin güvenilir gıdaya erişiminin sağlanması amacıyla Çanakkale merkez ve ilçelerinde 11 adet KYK yurdunda eş zamanlı denetimler gerçekleştirilmiştir. Denetimlerde; gıdaların muhafaza ve depolama koşulları, soğuk zincir şartları, ürünlerin son tüketim tarihleri, yemeklerin hazırlanması ve pişirilmesi, servis koşulları, personel hijyeni, işletme temizliği ve genel hijyen şartları kontrol edilmiştir. Yemek üretim süreçleri yerinde incelenerek, yemekhane, mutfak, depo ve servis alanlarında hijyen kurallarına uygun çalışma koşullarının sağlanmasının önemine dikkat çekilmiştir. Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından, toplum sağlığının korunması ve güvenilir gıdanın tüketiciye ulaştırılması, olası gıda kaynaklı risklerin önlenmesi ve öğrencilerin sağlıklı beslenme koşullarının desteklenmesi amacıyla gıda işletmelerine yönelik resmi kontroller aralıksız devam edecektir.”