ÇOMÜ peynirciliğe yön verecek

ÇOMÜ’de kurulan Peynircilik Uygulama ve Araştırma Merkezi; özellikle Ezine Peyniri başta olmak üzere Çanakkale ve çevresindeki süt ürünlerinin kalite, verimlilik ve standartlarının yükseltilmesi amacıyla faaliyet gösterecek.  Üniversite; bölgedeki üreticilere bilimsel destek sağlayarak ürün geliştirme, kalite kontrol, Ar-Ge ve inovasyon çalışmalarını sürdürecek, sektörün küresel rekabet gücünü artırmaya katkı sunacak. Söz konusu merkez, sadece üretim odaklı değil; aynı zamanda eğitim, öğretim, danışmanlık ve toplumsal katkı projeleriyle de bölgeye hizmet edecek. ÇOMÜ, ulusal ve uluslararası iş birlikleriyle süt ve peynircilik alanında öncü projeleri hayata geçirerek bölgesel kalkınmaya ivme kazandırmayı hedefliyor. Konuya ilişkin değerlendirmede bulunan ÇOMÜ Rektörü Prof. Dr. R.Cüneyt Erenoğlu, “Ezine peynirimiz ve süt ürünlerimiz, Çanakkale’nin hem kültürel hem ekonomik değeridir. Üniversitemiz; eğitim, öğretim, araştırma-geliştirme ve toplumsal katkı kaynaklarını sonuna kadar seferber ederek, bu değerlerin dünya standartlarında üretimi ve tanıtımı için çalışacaktır. Üreticilerimizle, sektör temsilcileriyle ve bilim insanlarımızla birlikte hareket ederek Çanakkale’nin marka değerini daha da yükseğe taşıyacağız” dedi.